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Nacre de Jeunesse – Barre chocolat collagène végétarien
Rituel Gourmand – Infusion cacao
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La promesse, en 2 minutes
Un petit creux dans l'après-midi, et toujours la même question. Je me fais plaisir, ou je fais raisonnable ? En général ça se joue avec ce qui traîne dans le tiroir du bureau, et la culpabilité arrive juste derrière.
Alors on a pris le problème à l'envers. Nacre de Jeunesse est une barre chocolatée, une vraie. Un enrobage chocolat, un cœur moelleux, des graines de courge torréfiées qui croquent. Et derrière la gourmandise, une composition qu'on assume ligne à ligne : riche en protéines, riche en fibres, 0,5 g de sucres, 134 kcal. On a poussé le plaisir aussi loin qu'on pouvait sans lâcher sur le reste.
Le problème du collagène, ce n'est pas le collagène. C'est la façon dont on te le vend. Le marin arrive en poudre à diluer, et son goût ne fait rêver personne. Le végétarien se vend en gélules : c'est neutre, d'accord, mais c'est un geste de plus à caser chaque matin. Dans les deux cas, la boîte finit au fond d'un tiroir. Une barre, non. Ton rituel existe déjà, il s'appelle le petit creux de l'après-midi.
Et l'actif que cette barre transporte, c'est le Reggenerate®. Il vient de la fine membrane nacrée collée à l'intérieur de la coquille d'œuf, ce voile blanc que tu retires sans y penser quand tu épluches un œuf dur. Pendant des années, on l'a jetée. Elle est pourtant faite des mêmes briques que ta peau : du collagène natif, de l'élastine, de l'acide hyaluronique, chacun à sa place. 300 mg par barre, la quantité étudiée, et 78 % des femmes qui l'ont testée ont trouvé leur peau plus ferme.
On ne s'est pas arrêtés là. On a ajouté 11 vitamines, à commencer par celle qui aide ton corps à fabriquer son propre collagène : la vitamine C. D'un côté on t'en apporte, de l'autre on donne à ton corps de quoi faire le sien. La biotine, les vitamines A, B2 et B3 complètent l'équipe et participent au maintien d'une peau normale.
alt="Barre chocolat collagène végétarien Nacre de Jeunesse, cœur moelleux et graines de courge"Et pour qui elle ne l'est pas
Ingrédients, actifs et caractéristiques
Aucun ingrédient d'origine animale abattue. Le collagène vient de la coquille, pas de la poule. C'est ce qui rend cette barre végétarienne, là où le collagène marin vient de la pêche et le bovin de l'élevage.
| Actif | Pour une barre de 36 g | % AQR |
|---|---|---|
| Reggenerate® (membrane de coquille d'œuf) | 300 mg | la quantité utilisée dans les études |
| Vitamine E | 4,7 mg | 39 % |
| Vitamine B9 | 73 µg | 37 % |
| Vitamine C | 25,9 mg | 32 % |
| Vitamine A | 231 µg | 29 % |
| Vitamine B5 | 1,66 mg | 28 % |
| Biotine (B8) | 13,5 µg | 27 % |
| Vitamine B1 | 0,29 mg | 26 % |
| Vitamine B12 | 0,65 µg | 26 % |
| Vitamine B3 | 3,67 mg | 23 % |
| Vitamine B2 | 0,26 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 18 % |
| Pour 100 g | Par barre (36 g) | |
|---|---|---|
| Énergie | 373 kcal / 1562 kJ | 134 kcal / 562 kJ |
| Matières grasses (dont saturés) | 20,2 g (5,8 g) | 7,3 g (2,1 g) |
| Glucides (dont sucres / dont polyols) | 16,2 g (1,4 g / 13,5 g) | 5,8 g (0,5 g / 4,9 g) |
| Fibres | 18,0 g | 6,5 g |
| Protéines | 29,3 g | 10,6 g |
| Sel | 0,27 g | 0,10 g |
Riche en protéines, riche en fibres, riche en vitamines C, E et B9.
Réduite en sucres (−90 %) et en matières grasses (−45 %), à valeur énergétique réduite (−30 %) par rapport aux barres chocolatées classiques avec fruits secs (noisettes, amandes…).
| Format | Une barre de 36 g, emballée individuellement, glissée dans son étui Charlidéliss |
| Fabrication | Façonnée en France, dans l'Ain, par un laboratoire spécialisé en nutrition |
| Formulation | Écrite par 2 ingénieurs en nutrition-santé : le choix de l'actif, sa quantité, les 11 vitamines, l'équilibre du sucrant. Pas une recette choisie sur catalogue |
| Régime | Végétarienne, sans gluten. Contient lait, œuf et soja. Pas végane |
| Le sucre | Remplacé par des sucrants naturels d'origine végétale, qui donnent le goût sucré, avec une moindre élévation de la glycémie qu'avec du sucre |
| Origine des ingrédients | Protéines et graines de courge d'origine UE. Chocolat, cacao, membrane de coquille d'œuf et konjac d'origine non-UE |
| Conservation | Dans un endroit sec et frais. Pas au réfrigérateur |
| À consommer de préférence avant | La date indiquée sur l'étui, 12 mois après fabrication |
Ton rituel en 3 étapes
Pas besoin de la caler dans un protocole. Le bon moment, c'est celui où tu as faim, en général quelque part dans l'après-midi. Elle n'est pas là pour remplacer ton déjeuner, elle est là pour la fringale qui arrive après.
Le chocolat d'abord, puis le cœur moelleux, puis les graines de courge torréfiées qui viennent croquer dessous. Trois textures dans une seule bouchée. Ça vaut le coup de ralentir un peu, c'est toute la différence entre grignoter et faire une pause.
Une barre, ça ne se rate pas. Elle est dans ton sac, dans ton tiroir, dans ta voiture. C'est la régularité qui compte, et c'est justement pour ça qu'on a choisi ce format plutôt qu'une gélule : le plus dur, avec le collagène, ce n'est pas de commencer, c'est de continuer. C'est sans doute le seul geste beauté qu'on n'aura jamais besoin de te rappeler.
Les questions qu'on nous pose le plus
La question à se poser, c'est plutôt : est-ce que tu la mangeras jusqu'au bout ? Une poudre ou une boîte de gélules finit souvent au fond d'un tiroir, et le collagène qui reste dans le tiroir ne sert à rien. Une barre, tu la manges, et elle remplace le grignotage que tu t'offrais déjà. Regarde surtout deux choses au dos du paquet : la quantité d'actif, et d'où il vient. C'est là que tout se joue.
Parce que c'est le format le plus simple pour en prendre vraiment. Le collagène végétarien issu de la coquille d'œuf n'a aucun goût, ce qui permet de le glisser dans un vrai chocolat sans rien changer au plaisir. Une gélule, on l'oublie. Une barre s'installe dans un moment que tu as déjà. Tu ne rajoutes rien à ta journée, tu remplaces ce que tu grignotais.
La plus saine, c'est d'abord celle que tu prends vraiment. Une poudre parfaite au fond d'un placard ne sert à rien. Ensuite, regarde le reste de la recette : beaucoup de barres au collagène sont surtout des barres sucrées. Nacre de Jeunesse affiche 0,5 g de sucres grâce à un sucrant naturel d'origine végétale, et elle est riche en protéines comme en fibres. Le collagène ne rachète pas une mauvaise recette, il vient s'ajouter à une bonne.
Non, rassure-toi. C'est un en-cas gourmand de 134 kcal, pas un médicament : une barre par jour suffit largement pour profiter de ses 300 mg de collagène. Si tu craques pour une deuxième, aucun souci, tu profites simplement d'un peu plus de chocolat et de protéines. À savourer sans culpabiliser.
Casse un œuf dur, et regarde bien. Entre le blanc et la coquille, il y a un voile fin et nacré qui reste accroché. Tu l'as retiré des centaines de fois sans y penser. Pendant des décennies, l'industrie de l'œuf en a fait autant : à la poubelle.
C'était une belle erreur. Cette membrane est faite des mêmes briques que ta peau.
Un collagène classique, c'est une seule molécule. Rien d'autre. Et comme il faut la découper en fragments pour qu'elle soit assimilable, il en faut beaucoup : 5 à 10 grammes par jour, tous les jours.
Le Reggenerate®, ce n'est pas une molécule. C'en est quatre, dans la même matière, et le collagène n'y est pas découpé. Or ces quatre-là sont exactement celles qui composent ta peau. La membrane protège le poussin comme ta peau te protège, alors la nature a utilisé les mêmes briques. C'est ce qu'on appelle le biomimétisme.
Imagine qu'on te livre de quoi construire un mur. D'un côté, une tonne d'une seule et même brique. De l'autre, un kit complet : les briques, le mortier, l'armature, tout à sa place. Avec le premier, tu n'iras pas loin, même avec une tonne. Avec le second, il en faut peu.
Voilà pourquoi 300 mg suffisent. Ce n'est pas une question de quantité, c'est une question d'être complet.
Et si 300 mg te semble peu, garde deux chiffres en tête. C'est la quantité utilisée dans toutes les études menées sur la membrane, celles qui suivent juste en dessous. Et cette matière est très bien utilisée : les travaux disponibles rapportent une utilisation protéique nette de l'ordre de 85 % pour la protéine de membrane, avec un score d'acides aminés de 100. Le collagène seul, lui, arrive incomplet : il n'apporte qu'une seule des briques dont ta peau et tes articulations ont besoin, et il lui manque même un acide aminé essentiel, le tryptophane. Un kit de construction livré sans le reste du matériel : l'organisme ne peut pas s'en servir tout seul. Peu de matière, mais presque rien de perdu.
Utilisation protéique nette mesurée à 84,7 % et 84,6 % selon la forme testée, contre 75,1 % pour la caséine (Ohto-Fujita et al., Eggshell membrane protein can be absorbed and utilised in the bodies of rats, 2019). Étude menée chez le rat, sur l'ingrédient.
| Reggenerate® | Collagène marin | Collagène bovin | |
|---|---|---|---|
| Ce qu'il en faut par jour | 300 mg | 5 à 10 g | 5 à 10 g |
| Ce qu'il apporte | collagène + élastine + acide hyaluronique + GAGs | collagène seul | collagène seul |
| Utilisation protéique nette (étude chez le rat) | ≈ 85 % score d'acides aminés de 100 | Un kit incomplet : il apporte une seule brique, sans les autres dont la peau et les articulations ont besoin | |
| Types de collagène | I, V, X | I, II | I, III |
| Goût | neutre | intense | intense |
| Empreinte carbone (kg éqCO₂/kg) | 4,21 | 6 à 19 | 50 |
Ce goût neutre, ce n'est pas un détail. C'est lui qui rend cette barre possible. Avec du collagène marin, on ne fait pas du chocolat, on fait un compromis.
Au bout d'un mois, 87 % des participantes étaient satisfaites. 69 % trouvaient leur peau plus élastique, 76 % la trouvaient douce et 60 % souple.
Au bout de deux mois, la satisfaction se maintenait à 85 %, dont près d'un tiers de participantes très satisfaites. Et 78 % trouvaient leur peau plus ferme.
Et une donnée qu'on aime autant que les autres : aucun effet indésirable rapporté, aucun abandon en cours de route.
Test consommateur mené par Mérieux NutriSciences pour Circul'Egg en 2024, en aveugle et à domicile, sur 68 femmes de 40 à 70 ans, à raison de 300 mg de Reggenerate® par jour en gélule pendant 60 jours, sans changer leur alimentation ni leur routine beauté. Résultats déclarés par les participantes. Ces résultats portent sur l'ingrédient, pas sur la barre Nacre elle-même.
González-Rodríguez et al., Frontiers in Nutrition, 2026. Étude randomisée en double aveugle contre placebo, menée sur de la membrane de coquille d'œuf.
Une revue à comité de lecture, c'est quoi ? Avant d'être publiée, l'étude est relue et challengée par des scientifiques indépendants, qui peuvent la refuser. C'est le filtre le plus exigeant du monde de la recherche. Tout le monde ne le passe pas.
Voilà pourquoi cette barre est végétarienne. Le collagène marin vient de la pêche. Le bovin vient de l'élevage. Le nôtre vient d'une coquille que quelqu'un allait jeter.
Ce n'est pas un argument de communication, c'est un chiffre : 4,21 kg de CO₂ par kilo d'actif, contre 50 pour le bovin. Douze fois moins. C'est ce qu'on appelle l'upcycling, et c'est la preuve la plus solide de toute la gamme que « bon pour la planète » n'est pas juste écrit sur un packaging.
Produits complémentaires
Le carré de chocolat noir beauté, ton geste gourmand de chaque jour. Là où Nacre se glisse dans un petit creux, Éclat de Soi se savoure lentement, un carré à la fois.
Notre infusion cacaotée aux éclats de framboise et pétales de rose, sans sucres ajoutés. Le prolongement d'Éclat de Soi en version boisson chaude, à savourer le soir.
🎯 D'abord, les questions sur Nacre de Jeunesse
Chaque barre apporte 300 mg de Reggenerate® source de collagène natif. Ce n'est pas une trace symbolique : à cette dose, exactement la quantité utilisée dans les études,
l'organisme reçoit un collagène sous sa forme native, plutôt que découpé et reconstitué. Il aide à préserver la fermeté et l'élasticité de la peau. On t'explique tout dans la partie science.
Soyons honnêtes : le collagène 100 % vegan n'existe pas, c'est par nature une protéine animale. Le nôtre est végétarien au sens ovo : il vient de la membrane de coquille d'œuf, sans poisson ni bœuf. Le collagène vient de la coquille, pas de la
poule. Une vraie alternative pour qui ne veut ni marin ni bovin.
De la fine membrane nacrée qui tapisse l'intérieur de la coquille d'œuf, une ressource habituellement jetée que l'on revalorise par upcycling. La barre, elle, est fabriquée en France, dans l'Ain. C'est un actif qui a une histoire, pas un ingrédient anonyme. Le détail est dans la composition.
🔍 Et les questions qu'on se pose sur les barres de collagène
Une barre au collagène est un en-cas fonctionnel : elle t'apporte du collagène dans un format gourmand, au lieu d'une gélule à avaler ou d'une poudre à diluer. Nacre de Jeunesse t'apporte 300 mg de collagène natif, qui aide à préserver la fermeté et l'élasticité de la peau, et elle est riche en vitamine C, qui contribue à une formation normale de collagène. D'un côté on t'en apporte, de l'autre on donne à ton corps de quoi faire le sien.
Oui. Là où le collagène marin vient du poisson et le collagène classique du bœuf, celui de la coquille d'œuf offre une source différente, complète en familles de briques. Une étude clinique publiée en 2026 a même montré qu'à 300 mg la membrane surpassait 8 grammes de collagène hydrolysé sur la fermeté de la peau. Sans oublier le goût : neutre, là où le marin est intense. C'est ce qui rend cette barre possible.
Quand tu veux, et c'est tout l'intérêt. Nacre de Jeunesse est pensée comme un en-cas pour le petit creux de la journée, pas comme une contrainte à caler à heure fixe. Le meilleur moment, c'est celui qui te fait plaisir, en général quelque part dans l'après-midi. On te donne nos idées dans Comment la savourer.
Oui, une barre par jour s'intègre très bien dans une alimentation variée. C'est un en-cas, pas un substitut de repas : elle vient compléter tes journées, pas les remplacer. Comme tous les aliments riches en polyols, une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs. C'est notre premier en-cas, et sans doute pas le dernier.
alt="Gaby, fondatrice et ingénieure en nutrition-santé de Charlidéliss"
On a passé des années à formuler des compléments alimentaires pour d'autres. Des gélules, des poudres, des sticks. Efficaces, souvent. Agréables à prendre, rarement. Et on voyait toujours la même chose : les gens s'arrêtent au bout de deux semaines. Pas parce que ça ne marche pas, mais parce que personne n'a envie d'avaler une gélule tous les matins.
Alors on s'est posé une question toute bête : et si prendre soin de soi devenait le meilleur moment de la journée ? C'est comme ça qu'est né Charlidéliss. On a pris ce que les gens aiment déjà, et on y a mis le sérieux de notre métier.
Nacre de Jeunesse, c'est notre réponse au petit creux de l'après-midi. Tu connais ces barres qui se donnent des airs de régime et qu'on avale sans plaisir. On a fait l'inverse : un vrai en-cas chocolaté et moelleux, avec un actif de jeunesse issu de coquilles d'œuf revalorisées. Pas une barre de privation, un moment gourmand qui te veut du bien.
Elle porte la même conviction que le premier jour : prendre soin de soi peut être bon, beau, joyeux et gourmand. Même quand c'est juste une barre, un après-midi, entre deux rendez-vous.
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